Lactic acid bacteria - microbiological and functional aspects
- Författare
- (Edited by Sampo Lahtinen, Arthur C. Ouwehand, Seppo Salminen, Atte von Wright.)
- Genre
- Electronic books.
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Taylor & Francis | 2012 | USA, Boca Raton | online resource (xviii, 779 sidor.) ill. | 978-1-4398-3678-1 |
| CRC Press | 2012 | USA, Boca Raton, Fla | 779 sidor. | 978-1-4398-3677-4 |
| Marcel Dekker | c2004 | New York, New York | 633 sidor. ill. | 978-0-8247-5203-3 |